Ngoài việc có tác dụng tăng thêm hương vị trong chế biến món ăn, gừng còn giúp con người phòng ngừa được một số bệnh.
Kháng viêm: Gừng có hiệu quả rất lớn trong việc kháng viêm. Thực tế, nhiều loại thuốc dùng để kháng viêm được bán trên thị trường thường có ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Trong khi đó, ăn gừng lại có tác dụng kháng viêm, ngăn ngừa loét hiệu quả. Do tính chất này của gừng nên rất nhiều loại thuốc viêm khớp có chứa thân rễ gừng khô. Một số nghiên cứu cho thấy phần lớn người tham gia dùng gừng để trị viêm khớp đã giảm đau và sưng rõ rệt.
Giảm đau: Khi bạn bị đau đầu hay đau nửa đầu hãy nhai một miếng gừng tươi khoảng 30 phút cơn đau sẽ giảm rõ rệt.
Giảm cholesterol trong máu: Gừng có công dụng giảm cholesterol trong máu. Một nghiên cứu gần đây cho thấy nồng độ cholesterol có thể giảm rõ rệt khi bệnh nhân sử dụng gừng thường xuyên trong một thời gian.
Kiểm soát tiểu đường hiệu quả: Các chuyên gia y tế yêu đều khuyên người mắc bệnh tiểu đường nên uống trà gừng vào lúc sáng sớm vì nó có tác dụng kiểm soát lượng đường trong cơ thể hiệu quả.
Giảm stress: Sử dụng một chút tinh dầu gừng, sẽ giúp bạn giải tỏa tinh thần, loại bỏ cam giác căng thẳng, chóng mặt, bồn chồn và lo lắng.
Giảm các triệu chứng say xe, ốm nghén: Nếu bạn bị say tàu xe hãy sử dụng một chút gừng trước khi lên các phương tiện đó các triệu chứng say sẽ giảm đi đáng kể. Các nhà khoa học đã chứng minh rằng ăn tinh dầu và rễ gừng có hiệu quả trong việc chống say tàu xe, buồn nôn và nôn mửa. Ngoài ra nó cũng hiệu quả đối với tình trạng nôn nghén ở phụ nữ có thai.
Gừng tươi dùng không đúng cách đễ bị nhiễm độc tố ung thư gan
Giả pháp cho ngộ độc thực phẩm: Tính sát trùng của gừng có thể dùng trong điều trị ngộ độc thực phẩm. Ngoài ra các bệnh nhiễm trùng đường ruột và kiết lỵ do vi khuẩn cũng có thể sử dụng gừng.
Trị rối loạn tiêu hóa: Tinh dầu và gừng củ gừng thường được dùng trong việc chữa rối loạn tiêu hóa. Đây là một trong các biện pháp nhanh và gần gũi khắc phục tốt nhất cho chứng khó tiêu, đau bụng, co giật, tiêu chảy, đầy hơi và các vấn đề khác liên quan đến đường ruột. Trà gừng cũng được sử dụng để giảm bớt một số triệu chứng dạ dày và tăng cảm giác thèm ăn.
Kiểm soát bệnh tim mạch: Trong đông y cho rằng gừng có thể phòng chống bệnh và giúp giảm tắc nghẽn mạch máu, giúp tim mạch khỏe hơn, và giảm tỷ lệ đột qụy do tim.
Một số bệnh về hô hấp: Củ gừng và tinh dầu gừng tốt cho tiêu đờm, nó cũng có hiệu quả trong các vấn đề khác nhau về đường hô hấp như ho, cảm cúm, viêm phế quản, hen suyễn và khó thở.
Kinh nguyệt không đều: Gừng hỗ trợ giảm đau cho chị em trong kì kinh nguyệt đông thời cũng điều trị kinh nguyệt không đều.
Các loại sốt: Mà điển hình là bệnh sốt rét và sốt vàng da.
Phòng chống ung thư: hãy bổ sung gừng vào bữa ăn hàng ngày như một loại gia vị bởi nó đã được chứng mình có tác dụng trong việc chống lại các loại bệnh ung thư.
Lưu ý khi dùng gừng:
– Không dùng gừng với aspirin và coumarin (ít nhất phải cách xa 4 giờ).
– Những trường hợp như người đang chảy máu như băng huyết, ho ra máu, nôn ra máu, tiểu ra máu, tiêu ra máu, trĩ ra máu, chảy máu cam, chảy máu răng đặc biệt người chuẩn bị mổ và sau mổ thì không nên dùng gừng.
– Không được dùng gừng cho người bị cảm nắng, vã mồ hôi, sốt cao không rét.
– Đối với người tiểu đường, bệnh tim, phụ nữ có thai không dùng gừng liều cao.
– Nên ăn cả vỏ: vì vỏ gừng cũng có rất nhiều công dụng chữa trị bệnh nên khi ăn gừng chỉ rửa sạch sau đó sử dụng theo mục đích.
– Hãy bỏ gừng tươi đã bị dập: vì củ gừng tươi sau khi bị dập sẽ sinh ra một loại độc tố mạnh có thể gây hoại tử các tế bào gan, lâu dần sẽ biến thành ung thư gan, ung thư thực quản.
Gừng phải được bảo quản đúng cách, củ gừng làm thực phẩm thì thường thu hoạch non, nhưng nếu để làm thuốc thì phải thu hoạch củ gừng già (có xơ).
Gừng tươi có rất nhiều công dụng, nhưng nếu bạn không biết cách lựa chọn và chế biến thì rất dễ dẫn đến bị nhiễm độc tố ung thư gan. Vì vậy cần chú ý trong việc sử dụng gừng để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.
Nguồn: Giadinh.net.vn
Bài viết tương tự
Hậu phác nam chữa đau bụng, sốt rét, chậm tiêu Ở đâu bán cớm trái nhàu chất lượng, uy tín Địa chỉ bán thảo dược hoa đu đủ chất lượng Hoàng đằng lá to chữa bệnh kiết lỵ, ỉa chảy, sốt rét. Phân phối sỉ lẻ ích mẫu giá tốt? Địa chỉ mua nấm lim xanh tại TPHCM đúng giá nấm lim rừng tự nhiên
