Xúc xích
Thức ăn mà bạn cho những đứa trẻ ăn hàng ngày lại là loại thịt chế biến sẵn gây ung thư cao nhất. Loại thực phẩm này có chứa carcinogenic – một chất gây khả năng ung thư cao đối với con người, đặc biệt là ung thư trực tràng. Kết quả nghiên cứu của IARC cũng cho thấy, chỉ 1 cây xúc xích mỗi ngày có thể làm tăng 18% nguy cơ ung thư trực tràng. Một con số thực sự khiến nhiều người giật mình!
Xúc xích là món ăn quen thuộc nhưng lại gây ung thư
Thịt bò khô
Món ăn phổ biến này cũng được “điểm danh” trong danh sách thịt chế biến sẵn gây ung thư cao. Lý do là các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra khoảng hơn 10 loại bệnh ung thư nguy hiểm có nguồn gốc từ các loại thịt bò khô đã qua chế biến. “Đã có những bằng chứng rõ ràng nhất cho thấy các loại thịt bò khô có khả năng gây ung thư cao trong suốt 20 năm nghiên cứu của chúng tôi” – IARC (Cơ quan nghiên cứu quốc tế về ung thư thuộc Tổ chức Y tế Thế giới) khẳng định.
Thịt bò khô cũng được đưa vào danh sách thực phẩm chế biến sẵn gây ung thư
Thịt đã qua chế biến
Bạn có biết rằng thịt đã qua chế biến có khả năng gây ung thư ngang với thuốc lá, rượu? IARC đã đưa ra một phép tính, nếu mỗi ngày ăn 50g thịt đã qua chế biến sẽ làm tăng nguy cơ ung thư trực tràng khoảng 18%. Tuy nhiên, tỷ lệ này ở mỗi quốc gia trên thế giới là khác nhau, có nước tiêu thụ gần như 100% thịt đỏ, có nước tỷ lệ tiêu thụ thấp hơn.
Những tưởng thịt tươi không gây ung thư như thịt đã qua chế biến. Tuy nhiên, nó vẫn có thể gây ra ung thư.
Giăm bông
Giăm bông khá phổ biến trong những bữa ăn ngày nay. Tuy nhiên, loại thịt đã qua chế biến này lại vô cùng độc hại cho cơ thể. Không chỉ chứa chất gây ung thư carcinogenic mà còn là nguyên nhân gây cao huyết áp và bệnh tim mạch do hàm lượng sodium trong giăm bông cao.
Nếu sử dụng giăm bông hoặc thịt xông khói thường xuyên, cơ thể có thể mắc một số bệnh ung thư đường ruột như: ung thư dạ dày, ung thư đại tràng tá tràng, ung thư vòm họng…. Lý do dẫn tới việc thịt xông khói và giăm bông gây nên tình trạng ung thư là do đây là các loại thịt đỏ ảnh hưởng nghiêm trọng tới niêm mạc của ruột. Bên cạnh đó thịt xông khói và giăm bông được chế biến bằng cách phơi, muối, dùng hóa chất độc hại để tẩm ướp có thể kích thích các tế bào ác tính và hình thành nên các tế bào ung thư.
Giăm bông gây ung thư, bệnh cao huyết áp và tim mạch
Các loại thịt đóng hộp
Các loại thịt đóng hộp là loại thịt chế biến sẵn gây ung thư trực tràng rất cao. Lý do là bởi vì chúng đều thuộc nhóm thịt đỏ đã qua chế biến.
Lời khuyên
Các chuyên gia đã đưa ra một số lời khuyên để giảm nguy cơ mắc bệnh như sau:
để giảm nguy cơ ung thư ruột của mình thì bạn nên chú ý hơn tới việc ăn uống bằng cách ăn không quá 500g mỗi tuần thịt đỏ như thịt bò, thịt lợn, thịt cừu. Điều này đồng nghĩa với việc bạn nên hạn chế ăn các loại thịt chế biến như: giăm bông, xông khói. Ngoài ra, nhiều chuyên gia y tế cũng đưa ra lời cảnh báo về các thực phẩm như bánh mì kẹp thịt, thịt bò băm nhỏ, thịt lợn và thịt cừu nướng cũng được coi là thịt đỏ.
Bên cạnh đó, bạn cần tăng cường các loại thực phẩm chứa nhiều chất xơ trong các bữa ăn hàng ngày. Nguồn cung cấp chất xơ phổ biến nhất là các loại rau, củ quả tươi như: bí đỏ, rau ngót, carot, rau bina…
Với bài viết này, hy vọng bạn đã có được thông tin về một số loại thịt chế biến sẵn gây ung thư. Hãy áp dụng một chế độ ăn uống khoa học để bảo vệ sức khỏe cho bạn và gia đình.
Nguồn:
http://ttvn.vn/kinh-doanh/can-trong-voi-cac-loai-thit-da-qua-che-bien-ket-qua-nghien-cuu-cho-thay-co-kha-nang-gay-ung-thu-rat-cao-4201725115153044.htm
Bài viết tương tự
Cắt Amidan có đau không? Bệnh rò hậu môn ở trẻ – Nguyên nhân và cách điều trị Bài thuốc Nội Thác Phục Tiễn Tán Dị ứng tinh trùng – Những dấu hiệu cần nhận biết sớm Thuốc trĩ chữ A của Nhật – Giá bán, cách sử dụng Nơi bán nấm lim xanh ở TPHCM giá nấm lim xanh bao nhiêu tiền 1kg
