Bệnh ung thư dạ dày nên kiêng ăn món gì?

Bác sĩ Đỗ Thị Nhung

8 năm trước

Ung thư dạ dày chủ yếu do thói quen ăn uống không đảm bảo khoa học. Ước tính 35% người mắc bệnh ung thư là do ăn uống, 30% do hút thuốc lá, uống rượu bia nhiều. Nếu xây dựng một chế độ ăn uống hợp lí, nguy cơ ung thư sẽ giảm 55%. Để phòng ngừa ung thư, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên chúng ta không nên ăn những đồ ăn sau:

Không nên ăn quá mặn

Nitrite được biết đến như một “kẻ thù” nguy hiểm của sức khỏe, nguyên nhân hàng đầu của các bệnh ung thư đường tiêu hóa. Chất này thường có trong các loại thực phẩm muối chua: dưa muối, cà muối và những thực phẩm đóng hộp và có trong các loại thức ăn để dùng muối để bảo quản như thịt dăm bông, các sản phẩm chế biến từ thịt.. Trong điều kiện bình thường muối trong chế độ ăn uống không gây hại cho sức khỏe con người. Tuy nhiên nếu bạn ăn mặn, sẽ phá hủy niêm mạc dạ dày để thúc đẩy giảm nitrate thành nitrite.

Bệnh ung thư dạ dày nên kiêng ăn quá mặn

Ngoài ra ăn quá mặn còn dẫn đến một loạt các vấn đề sức khỏe khác như huyết áp cao, bệnh tim mạch, tăng nguy cơ ung thư dạ dày, đột quỵ, mất “bản lĩnh đàn ông”, ảnh hưởng đến chức năng của thận và chết sớm. Các chuyên gia khuyến cáo mỗi người chỉ nên ăn quá 5 g muối/ngày để đảm bảo sức khỏe.

Không nên ăn quá ngọt

Đường và các chất tạo ngọt cũng được coi là một “sát thủ” ẩn núp trong thực ăn. Nó gây ra nhiều hệ lụy đối với sức khỏe con người đặc biệt đối với phái đẹp. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng đường ảnh hưởng không tốt đến sức đề kháng của cơ thể. Ăn nhiều đường sẽ làm giảm khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng thiết yếu, ảnh hưởng không tốt đến chức năng miễn dịch của cơ thể, tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, béo phì và tiểu đường, đồng thời đẩy nhanh quá trình lão hóa.
Sau khi đường được hấp thụ vào cơ thể người, nó sẽ bị phân hủy và sản xuất ra năng lượng trong cơ thể. Để chuyển hóa hết lượng đường đưa vào cơ thể cần tiêu hao một lượng vitamin B rất lớn. Ăn quá nhiều đường trong thời gian dài sẽ làm cho cơ thể thiếu vitamin B vì tiêu thụ quá mức, dẫn đến độc tố tích lũy trong cơ thể dễ bị mắc bệnh ung thư.

Không nên ăn đồ nhiều dầu mỡ

Dầu mỡ động vật làm tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng, ung thư vú , ung thư tuyến tiền liệt , ung thư tuyến tụy… Thực phẩm chiên nóng sẽ sản xuất benzopyrene, các amin dị vòng và acrylamide, và phụ nữ có thể liên quan đến ung thư phổi.

Ung thư dạ dày nên kiêng ăn thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ

Năm thói quen ăn uống hợp lý đã được tổ chức y tế thế giới đưa ra để giúp phòng ngừa ung thư: một chất béo động vật hạn chế; 2 tăng chất xơ thô, 3 giảm thịt, 4 ăn nhiều trái cây tươi và rau quả, 5 ăn ít đường, tránh béo phì…

Một số loại thực phẩm chống ung thư

1. Cây họ cải, bao gồm cải bắp, cải thảo, củ cải, súp lơ, hiếp dâm.

2. Hành tây, tỏi, lily, vv, nhưng nấu ăn nên không quá nóng và chiên.

3. Trái cây: cam quýt, kiwi, táo, dứa.

4. nấm: Nấm, nấm, nấm, nấm ăn được, phải cẩn thận không để lặp đi lặp lại rửa sạch.

5 loại ngũ cốc loại: ngô, kê, khoai lang, yến mạch, lúa mạch. Ngoài ra, nên ăn nhiều cá, hạn chế hút thuốc, uống rượu bia. Thường xuyên tập thể dục để nâng cao sức khỏe.

Hãy tạo cho mình một thói quen ăn uống lành mạnh, khoa học để giảm thiểu mắc các bệnh ung thư, nhất là nguy cơ mắc bệnh ung thư dạ dày.

Theo nguồn: http://thethaovietnam.vn/dinh-duong/3-nguyen-tac-an-uong-phong-ngua-ung-thu-suot-doi-429-142091.html