Chất phụ gia thực phẩm làm tăng nguy cơ ung thư

Các chất phụ gia thực phẩm như nhũ hóa có tác dụng bảo vệ thực phẩm, kéo dài thời hạn sử dụng nhưng đồng thời khi đi vào cơ thể sẽ gây ra sự biến đổi vi khuẩn đường ruột. Các chất phụ gia này có thể tạo ra một lượng cao của vi khuẩn có hại, phá vỡ cân bằng lành mạnh trong ruột, gây ra tình trạng viêm trong ruột, tăng sự hình thành các khối u.

Theo một nghiên cứu trước đây cho biết, nhân tốt chính thúc đẩy bệnh viêm ruột là những vi sinh vật sống trong dạ dày. Nguyên nhân thúc đẩy sự tăng trưởng của khối u chính là bệnh viêm loét đại tràng và bệnh Crohn. Chẳng hạn như bệnh ung thư đại tràng là do tình trạng viêm làm thay đổi nồng độ của các vi khuẩn có hại.

Ngoài ra, những người ăn nhiều thịt đỏ và thịt chế biến có nguy cơ bị ung thư dạ dày và đường ruột cao hơn những người khác. Trong các loại thịt chế biến có hàm lượng cao sodium nitrite và sodium nitrate để giữ màu sắc và kéo dài tuổi thọ cho sản phẩm. Tuy nhiên chính những hợp chất này có thể được chuyển đổi thành nitrosamine, một hợp chất gây ung thư.

Hiện nay, hầu hết các thực phẩm chế biến sẵn đều sử dụng chất phụ gia thực phẩm. Vì vậy, người tiêu dùng nên hạn chế sử dụng đồ ăn nhanh, thực phẩm chế biến sẵn để bảo vệ an toàn cho sức khỏe.

Nguồn: http://anninhthudo.vn/doi-song/phu-gia-thuc-pham-co-the-gay-ung-thu-ruot/707777.antd

Bài viết tương tự

Vị thuốc từ quả đu đủ Cách chữa Gout bằng lá lốt an toàn, hiệu quả, ít tốn kém Top 20 cách trị đau đầu khi uống rượu bia khá hiệu nghiệm Cảnh giác với bệnh táo bón ở người lớn Bác sĩ Lê Phương chia sẻ bài thuốc chữa mề đay mãn tính tận gốc, không tác dụng phụ Mua nấm lim xanh ở đâu tại Kon Tum có nấm lim Quảng Nam uy tín