Người mắc bệnh ung thư thực quản ăn gì?

Bác sĩ Hạnh Nguyễn

8 năm trước

Xếp loại độ kịch liệt về dinh dưỡng: Mức độ 3

Mục tiêu dinh dưỡng

Phòng nhiễm trùng, giảm cân, suy dinh dưỡng, chán ăn cachexia và sặc thức ăn
Bù nước đủ
Cho ăn đủ nếu cần phải resection, có thể xuất hiện kém hấp thu chất béo.
Người bị bệnh ung thư thực quản nên tránh đồ uống có cồn, đặc biệt nếu đã từng có tiền sử nghiện rượu
Thúc đẩy cân bằng nitơ dương tính và phòng giảm khối nạc của cơ thể
Đáp ứng nhu cầu tăng glucose thông qua quá trình tạo glucose
Chuẩn bị cho các phương pháp điều trị (thường là phẫu thuật, nhưng cũng có khi là tia xạ, hoặc hóa trị liệu)
Điều trị thiếu máu
Cải thiện tình trạng nuốt khó

Chế độ dinh dưỡng hợp lý giúp kéo dài tuôi thọ cho người ung thư thực quản

Ung thư thực quản ăn gì để đủ dinh dưỡng

Bệnh nhân ung thư thực quản thường là NPO, nuôi ăn đường tĩnh mạch (PPN hoặc TPN) hoặc nuôi ăn dạ dày, ít phổ biến hơn nhưng nuôi ăn hỗng tràng cũng thấy có tác dụng điều trị khi bệnh nhân bị giảm cân
Nếu có thể nuốt được, cung cấp bữa ăn giàu năng lượng, protein, cho thức ăn xay nghiền khi cần thiết. Điều chỉnh để đáp ứng nhu cầu của từng cá thể.
Tăng lượng dịch nếu có thể dung nạp được, tăng đến 3.5lít/ngày trừ khi chống chỉ định.
MCT có thể có tác dụng nếu có kém hấp thu chất béo, đặc biệt là khi bị chảy mồ hôi dầu
Tăng lượng vitamin A, C, kẽm và các chất dinh dưỡng khác trong khẩu phần khi thấy bị thấp. Cho ăn thêm hoa quả, rau
Nếu cắt thực quản thường có kém hấp thu chất béo khi có ứ dạ dày, ỉa chảy do vagotomy, và hạ chlor máu.
Nhu cầu năng lượng bằng 1.5 REE (70% carbohydrate, 30% là chất béo đối với Npkcal); 1.5-2g protein/kg

Giáo dục bệnh nhân bị ung thư thực quản.

Nếu bệnh nhân ăn được đường miệng, khuyến khích nhai chậm
Nếu cho ăn mở thông dạ dày, bệnh nhân/gia đình/người chăm sóc cách chuẩn bị bữa ăn và chuẩn bị bữa ăn vệ sinh
Khuyến khích các bác sĩ chuyên khoa kiểm tra khả năng nuốt cho bệnh nhân ung thư thực quản (speech therapy)
Tình trạng suy giáp có thể gây ra nuốt khó, tư vấn chuyên khoa.

Với những thông tin mà các bác sĩ chuyên gia cung cấp thì người chăm sóc bệnh nhân bị ung thư thực quản không cần phải suốt ngày suy nghĩ nên cho bệnh nhân ung thư thực quản ăn gì để đảm bảo dinh dưỡng.