Theo kết quả từ Bộ Nông nghiệp Mỹ cho biết: “Trong một chén nhỏ bí ngô nấu chín và không kèm theo muối chứa 49 calo, 1,76 g protein, 0,7 g chất béo, 12 g carbohydrate (trong đó có 2,7 g chất xơ và 5,1 g đường). Khẩu phần này cung cấp 100% vitamin A, 20% vitamin C, hơn 10% vitamin E hằng ngày. Bí ngô còn chứa riboflavin, kali, đồng, mangan, thianin, folate, acid pantothenic, niacin, sắt, magiê và phốt-pho”.
Trong bí ngô có rất nhiều dinh dưỡng là loại thực phẩm ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt hiệu quả.
Còn ở trường Đại học Y khoa Harvard cho thấy việc dùng dạng thực vật có nhiều chất sắt như bí ngô có thể giúp tăng khả năng thụ thai ở phụ nữ. Vitamin A do beta-caroten chuyển thành sau khi dùng bí ngô là hoạt chất thiết yếu bảo vệ mẹ và con trong thai kỳ cũng như cho sự tạo sữa và tổng hợp hormone ở thai phụ.
Beta-caroten, vitamin C và vitamin E trong bí ngô giúp sáng mắt, thúc đẩy hoạt động của hệ miễn dịch cũng như ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt và ung thư ruột già. Kali và chất xơ do bí ngô cung cấp có thể giúp tim khỏe, ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ, ngăn ngừa giảm khối cơ, bảo tồn chất khoáng trong xương và hạn chế hình thành sỏi thận. Kali đồng thời kéo giảm sự hấp thu natri nên dùng bí ngô và thực phẩm giàu kali khác có thể được xem là cách tự nhiên để chữa cao huyết áp.
Có thể thấy rằng bí ngô không chỉ mang lại giá trị dinh dưỡng cho người dùng, mà nó còn là thực phẩm ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt rất hiệu quả. Vì vậy bạn nên bổ sung loại thực phẩm này vào bữa ăn của gia đình mình.
Nguồn: http://nld.com.vn/suc-khoe/bi-ngo-nguon-dinh-duong-phong-phu-20140720214148748.htm
Xem thêm:
Bài viết tương tự
Chữa viêm họng bằng Đông y có thực sự hiệu quả không? Cần lưu ý những gì? Viên Bổ Khớp Hàn Quốc CÁNH GIÁC Ngứa da đầu do bệnh gì? Làm thể nào để hết ngứa, hết gàu? 8 Cách chữa viêm họng có đờm tại nhà bằng mẹo dân gian hiệu quả, an toàn Shark Cartilage Freeze Dried – sụn vi cá mập Mua nấm lim xanh ở đâu tốt nhất đúng tác dụng nấm lim Tiên Phước
