Trang Chủ Phòng ngừa ung thư Phòng chống ung thư Phòng tránh nguy cơ ung thư từ các món nướng

Phòng tránh nguy cơ ung thư từ các món nướng

Các món nướng mặc dù rất hấp dẫn nhưng chúng lại chứa chất HCAs hay còn gọi là heterocyclic amines – là chất hóa học độc hại gây ung thư. Vậy cần phòng tránh nguy cơ ung thư từ các món nướng như thế nào?

Bất cứ thực phẩm nào khi nướng ở nhiệt độ cao sẽ sinh ra chất hóa học HCAs này. Vì vậy khi sử dụng sẽ làm nguy cơ mắc chứng bệnh ung thư nguy hiểm, đặc biệt là chứng ung thư dạ dày , tụy và vú tăng cao hơn.

Do đó muốn phòng tránh nguy cơ ung thư khi ăn món nướng, nghĩa là bạn phải tìm cách để hạn chế tối đa việc thu nạp chất HCAs vào trong cơ thể. Vậy nên nếu bạn là những người mê món nướng thì tốt nhất hãy nướng ở nhiệt độ thấp với thời gian lâu dài. Tuyệt đối không nướng ở nhiệt độ quá cao.

Ngoài ra nếu bạn thích những món thịt nướng thì hãy ưu tiên thịt nạc nhiều hơn thịt mỡ vì khi nướng nếu lượng mỡ này tan chảy xuống than sẽ dễ tạo ra chất gây ung thư.

Ưu tiên nướng thịt nạc nhiều hơn thịt mỡ để phòng tránh nguy cơ ung thư

Thêm vào đó để giảm chất HCAs gây hại thì những món nướng nên tẩm ướp gia vị như tỏi, hành, nghệ và để qua đêm. Nhờ vậy sẽ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư – nghiên cứu của các chuyên gia thuộc viện Phòng Chống Ung Thư Hawaii.

Trước khi sử dụng món nướng hãy dùng kéo để loại bỏ những phần thịt đã bị cháy thay vì “thưởng thức” cả chúng.

Chỉ cần biết cách bạn vẫn có thể phòng tránh ung thư từ những món nướng hiệu quả. Chúc các bạn luôn khỏe.

Trích nguồn: http://giaoduc.net.vn/Thuoc-hay/An-mon-nuong-the-nao-de-tranh-nguy-co-ung-thu-post34596.gd

Xem thêm:

nấm lim xanh có tác dụng gì từ công dụng của nấm lim xanh rừng

Bác sĩ Nguyễn Thu Hương

DƯỢC SỸ TƯ VẤN NẤM LIM XANH CHỮA UNG THƯ
BẤM ĐỂ GỌI:  024.3797.0138 - 0936.476.588
error: Content is protected !!