Thực phẩm bẩn là nguyên nhân ung thư dạ dày?

Tổ chức WHO mới đây đã đưa ra công bố, gánh nặng toàn cầu về các bệnh do thực phẩm mang lại và các mối đe dọa cho sức khỏe cộng đồng. Những thực phẩm chứa chất độc hại có thể gây tiêu chảy, ngộ độc thực phẩm, về lâu dài những thực phẩm độc hại là nguyên nhân gây ung thư, suy gan, thận hay các rối loạn thần kinh…

Ung thư dạ dày – thực quản

Điển hình đối với việc mắc ung thư do thực phẩm bẩn chính là ung thư dạ dày. Trong quá trình bảo quản sản phẩm, do sử dụng hóa chất bảo quản vượt ngưỡng cho phép để thực phẩm tươi lâu hơn. Chất độc theo đó sẽ ngấm vào cơ thể từ từ, tích tụ đến thời điểm sẽ phát bệnh. Quá trình này sẽ làm gia tăng nhiều loại ung thư nguy hiểm, mà đứng đầu trong đó chính là bệnh ung thư dạ dày, ung thư thực quản.

Các chất độc hại này có thể làm hư hại đường tiêu hóa, niêm mạc thành ruột, dẫn đến viêm loét ruột, dạ dày, nguy hiểm hơn là ung thư dạ dày. Đặc biệt có thể làm tổn thương những mao mạch khiến cơ thể gặp khó khăn trong việc hấp thụ, tiêu hóa thức ăn và các chất dinh dưỡng.

Ung thư đại trực tràng – ruột

Hàm lượng chất bảo quản thực vật có trong rau, củ hay như chất tăng trọng, chất tạo nạc trong thịt lợn, các chất kích thích làm tăng nguy cơ gây ung thư. Bên cạnh đó, trong quá trình chế biến do thiếu những kiến thức cần thiết nên sử dụng thực phẩm cháy quá, thực phẩm hun khói, khi ở nhiệt độ cao sẽ sản sinh ra chất hóa học gây bệnh. Đồng thời, thói quen ăn nhiều các loại rau, dưa muối mặn… cũng dễ gây ung thư các cơ quan tiêu hóa như ung thư đại trực tràng, ung thư ruột.

Ung thư gan

Các hóa chất độc hại, vi khuẩn, vi rút, nấm mốc… từ thực phẩm bẩn khi vào cơ thể sẽ trực tiếp hoặc gián tiếp tấn công và kích hoạt quá mức tế bào kupffer trong gan, làm sản sinh các chất gây viêm, phá hủy tế bào gan, dẫn đến nhiều bệnh lý gan nguy hiểm, trong đó có ung thư gan.

Ngoài ra, nấm mốc ở lương thực, thực phẩm như lạc, ngô, gạo, mì rất nguy hiểm vì nấm mốc này sản sinh ra độc tốt aflatoxin đây là một yếu tố gây ung thư gan.

Ung thư tủy

Ăn phải thịt heo được tiêm thuốc an thần có nguy cao bị rối loạn tiêu hóa, ảnh hưởng đến tim mạch, run chân tay, thay đổi huyết áp, nhức đầu, chóng mặt. Khi lượng thuốc này tồn đọng lâu ngày trong người sẽ có nguy cơ gây mục xương, ung thư tủy, giảm hồng cầu rất nguy hiểm.

Ung thư vòm họng

Nguyên nhân chủ yếu gây ung thư vòm họng là do lối sống. Tuy nhiên, việc sử dụng các loại đồ ăn lên men, thực phẩm bị nấm mốc, tồn dư hóa chất độc hại, thuốc trừ sâu cũng làm tăng nguy cơ mắc bệnh.
Thực phẩm bẩn đang ngày càng trở thành vấn nạn với toàn xã hội. Thực phẩm bẩn, bị ô nhiễm cũng là nguyên nhân chủ yếu khiến cho nước ta là nước có bệnh nhân ung thư nhiều nhất trên thế giới, theo báo cáo của Viện nghiên cứu phòng chống ung thư Việt Nam.

Trên thực tế, những năm vừa qua, các vụ việc liên quan tới thực phẩm bẩn, thực phẩm nhiễm chất cấm, chất độc hại từ Trung Quốc hoặc trong nước… đã bị cơ quan chức năng phát hiện, thu giữ và tiêu hủy không thể tính được hết. Trong đó, hầu hết đều có chứa các hóa chất, chất bảo quản gây nguy cơ mắc bệnh ung thư cho người tiêu dùng.

Ước tính mỗi ngày có đến hàng tấn các loại thực phẩm bẩn, từ rau củ quả, cho tới các loại thịt, cá… bị thu giữ. Và cũng khó mà kiểm soát được lượng thực phẩm có thể đã được tiêu thụ trót lọt. Hằng ngày, người tiêu dùng đành nhắm mắt ‘làm liều’, đánh cược sức khỏe của mình với các loại thực phẩm trôi nổi trên thị trường.

Theo nguồn: http://thethaovietnam.vn/suc-khoe/thuc-pham-ban-khien-ban-phai-doi-dien-voi-nhung-loai-ung-thu-nao-429-190487.html

Bài viết tương tự

Hạt giống cải mơ lùn gói tỷ lệ nảy mầm cao BA GẠC An Trĩ Vương 2019 Công Dụng, Cách Dùng, Giá, Tốt Không, Mua Ở Đâu Trà Măng Tây – hộp 100g (50 tép) AN NAM TỬ Cách nấu nấm lim xanh khô và cách uống nấm lim xanh rừng đúng

Bài thuốc hữu ích:

• Cây thuốc Nấm lim xanh điều trị bệnh ung thư hiệu quả
• Công dụng của nấm lim xanh Tiên Phước điều trị bệnh ung thư
• Cách dùng nấm lim xanh điều trị bệnh ung thư khoa học

Bác sĩ Đỗ Thị Nhung

Từ khóa: Biểu hiện của ung thư dạ dày, Cách phòng bệnh ung thư dạ dày, Hình ảnh ung thư dạ dày