Trang Chủ Chăm sóc ung thư Dinh dưỡng cho người ung thư Kéo dài thời gian sống cho người ung thư bằng chế độ ăn uống khoa học

Kéo dài thời gian sống cho người ung thư bằng chế độ ăn uống khoa học

Tổ chức Y tế thế giới (WHO)  cho biết, hơn 30% những người mắc bệnh ung thư có thể phòng ngừa. Theo Hội Ung thư Mỹ thì hơn 50% người mắc bệnh ung thư có thể phòng ngừa được nhờ phát hiện bệnh sớm. Chúng ta hoàn toàn có thể kéo dài thời gian sống cho người ung thư bằng chế độ dinh dưỡng hợp lý.

Những thông tin trên đây được cung cấp bởi Hội Dinh dưỡng TP. HCM thông qua hội thảo Dinh dưỡng lâm sàng được tổ chức vào cuối tuần trước. Trong hội thảo, Trưởng khoa Dinh dưỡng Bệnh viện Nhân dân Gia Định, Tiến sĩ- Bác sĩ Tạ Thị Tuyết Mai có một số chia sẻ về chế độ ăn uống giúp kéo dài thời gian sống cho người ung thư.

Bốn nguyên tắc cơ bản

Quan niệm chung của mọi người là với người bệnh ung thư, việc cung cấp dinh dưỡng đầy đủ sẽ tạo điều kiện cho khối u phát triển thuận lợi hơn. Điều này không hoàn toàn sai, nhưng bản chất của việc điều trị ung thư là sử dụng phương pháp uống thuốc, xạ trị hoặc phẫu thuật để tiêu diệt các tế bào ung thư, do đó các tế bào lành tính cũng bị tiêu diệt theo. Và như vậy, khi người bệnh không được cung cấp đủ dưỡng chất để tế bào lành có thể chịu đựng được tác động của các phương pháp trị liệu thì người bệnh sẽ chết vì tác dụng phụ của phương pháp trị liệu trước khi chết vì bệnh ung thư. Hoặc bác sĩ điều trị bắt buộc phải dừng quá trình trị liệu vì thể trạng bệnh nhân quá yếu. Như vậy trong ung thư, người bệnh cần được nuôi dưỡng thật đầy đủ để cơ thể thật khỏe có thể chịu được tác dụng phụ của phương pháp trị liệu trong quá trình tiêu diệt tế bào ung thư.

Muốn kéo dài thời gian sống cho người bị ung thư, người nhà cần nhớ bốn nguyên tắc chính như sau: Nguyên tắc đầu tiên, người bệnh cần được đánh giá tình trạng dinh dưỡng một cách thường xuyên, để xét xem có nên hỗ trợ nuôi dưỡng bằng các phương pháp y khoa như nuôi ăn tĩnh mạch, nuôi ăn qua sonde… hay không. Nguyên tắc thứ hai là bằng mọi biện pháp để người bệnh có thể ăn đủ nhu cầu như cô đặc thức ăn, chia nhiều bữa nhỏ… Nguyên tắc thứ ba là có chế độ dinh dưỡng phù hợp cho từng loại trị liệu như cần bổ sung các chất chống oxy hóa khi xạ và hóa trị, cần có chế độ dinh dưỡng tích cực 10-14 ngày trước khi mổ. Và cuối cùng là cần bổ sung các chất kích thích miễn dịch như arginine, Omega 3, nucleotides, glutamin…

Làm sao cân bằng dinh dưỡng cho người bệnh?

Người bệnh nên được đưa đến bệnh viện để thực hiện biện pháp nuôi dưỡng hỗ trợ nếu có biểu hiện bị sút cân, không ăn được trong bảy ngày liên tiếp và chỉ ăn được không đến một nửa thực ăn trong vòng hơn 10 ngày.

Bệnh nhân ung thư nên ăn nhiều lần trong một ngày, khoảng từ 6-8 lần, nên ăn đa dạng đủ các nhóm thực phẩm: thịt cá, đậu, rau, trái cây, sữa,… Ngoài ra, trong khẩu phần ăn của người bệnh nên có thêm chất béo; nên bổ sung khoảng một muỗng béo nhũ tương(coffemate) và maltodextrin(nutricomp caloric, vita malto…) vào trong khoảng 100-200ml sữa sẽ tốt hơn cho người bệnh.

Một chế độ ăn cho người bệnh ung thư hợp lý sẽ giúp kéo dài thời gian sống của họ

Nên pha thêm một chút maltodextrin vào nước uống với tỷ lệ hai muỗng cà phê trên 100 ml nước. Mỗi 500 ml nước này sẽ cung cấp năng lượng tương đương với một bát cơm. Đây là cách kéo dài thời gian sống cho người ung thư khá hiệu quả.

Mỗi loại trị liệu sẽ có một loại dinh dưỡng khác nhau

Phẫu thuật: Trước khi mổ khoảng 10-14 ngày cần cung cấp dinh dưỡng tích cực để nâng cao thể trạng người bệnh. Nếu bệnh nhân không ăn được, có thể sẽ phải truyền dinh dưỡng qua ống. Ống sẽ đặt từ mũi xuống dạ dày và thức ăn sẽ được đưa trực tiếp vào dạ dày hoặc nuôi dưỡng qua tĩnh mạch.

Xạ và hóa trị: Nên bổ sung tăng cường các thực phẩm chứa nhiều chất chống oxy hoá như:

– Nhóm thực phẩm có nhiều Vitamin C: Cam, bưởi, đu đủ, nho, Súp lơ xanh,…

– Nhóm thực phẩm chứa beta carotene: Rau xanh, trái cây hoặc củ có màu vàng cam như rau ngót, bó xôi, cà rốt, bí đỏ, khoai lang bí…

– Nhóm thực phẩm có nhiều vitamin E: một số loại hạt như hướng dương, điều; các loại dầu thực vật; đậu phộng, lúa mạch;…

Ghép tủy: Nên ăn uống thực phẩm đã được thanh lọc vi khuẩn, tránh xa thực phẩm có vi sinh vật sống như yaourt, nước uống lên men,…

Tăng cường hệ miễn dịch như thế nào?

Người bệnh nên được bổ sung một số chất hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch trước khoảng 5-7 ngày và trong suốt quá trình điều trị bệnh ung thư. Bác sĩ khuyên bệnh nhân nên sử dụng Glutamin với liều lượng 30g/ngày để có hiệu quả kéo dài thời gian sống cho người ung thư. Cũng có thể sử dụng Omega 3 với liều lượng 2,5g / ngày. Ngoài ra, arginine và nucleotides cũng có hiệu quả tăng cường miễn dịch. Omega 3, nucleotides, arginine có được bổ sung vào một số loại sữa. Glutamin, Omega 3, arginine có trên thị trường ở dạng dược phẩm…

Bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ về chế độ dinh dưỡng cho người ung thư giúp kéo dài thời gian sống cho người ung thư để có phương án hiệu quả nhất.

Nguồn

http://plo.vn/thi-truong-tieu-dung/benh-nhan-ung-thu-an-nhu-the-nao-de-song-lau-hon-245300.html

Nguyễn Hạnh
Ngày: 24-04-2017