Mẹo nhỏ cần biết để phòng ung thư cho gia đình bạn

1. Bạn nên Đa dạng nguồn nguyên liệu và cách chế biến món ăn

Bạn nên đa dạng nguồn nguyên liệu và cách chế biến món ăn để phòng ung thư

Bạn không nên tạo thói quen xấu khi chỉ thích ăn một số món nhất định mặc dù món ăn đó có thể hợp khẩu vị đối với cả gia đình. Hãy nên lựa chọn các loại thực phẩm khác nhau và phong phú hết mức có thể để bổ sung được nhiều dinh dưỡng và vitamin nhất. Cũng nên ưu tiên các loại rau, củ, quả, đặc biệt là cà chua, cà rốt, súp lơ trắng, bông cải xanh, quả bơ và ớt – những loại rau chứa nhiều chất chống oxy hóa, ngăn ngừa và phòng ung thư.

Bạn nên hạn chế lại các loại rau cải bởi đây là loại rau thu hút nhiều sâu bọ khi trồng trên đất, người trồng bắt buộc phải phun thuốc trừ sâu để rau xanh mơn mởn, không bị sâu đục lỗ. Nằm trong danh sách những loại rau dễ bị bón đạm nitrat nên cần hạn chế ăn đó là mướp đắng, rau cần, đậu cô ve và giá đỗ.

Kết hợp giữa việc đa dạng nguồn nguyên liệu chế biến, bạn cũng nên chọn cách nấu các món ăn để đảm bảo giữ được lượng vitamin và chất dinh dưỡng. Nên nhớ, cách nấu tốt nhất cho sức khỏe đó là hấp, luộc và hầm nhừ. Các món hấp làm chín thực phẩm bằng hơi nước, thức ăn không bị nấu quá chín hoặc bị cháy giúp bảo quản được các chất dinh dưỡng và hạn chế được tối đa lượng chất béo có trong đó.

2. Bạn phải rửa sạch các loại rau, quả

Trước khi chế biến bạn nên rửa sạch tất cả các loại rau, củ, quả bằng nước rửa rau quả, sau đó rửa sạch lại với nước sạch một lần nữa để loại bỏ hết những chất độc hại của thuốc trừ sâu.

Lưu ý rằng, khi chế biến các loại rau có bẹ như cải, cải thảo… nên cắt bỏ phần gốc, tách rời từng lá, nhặt bỏ lá sâu rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút trước khi rửa kỹ từng lá dưới vòi nước. Với cách này không những loại bỏ được hết thuốc trừ sâu mà còn làm sạch trứng giun, sán và các chất bẩn bám trên rau. Khi ăn các loại hoa quả, nếu có thể, hãy gọt hết vỏ trước khi ăn.

3.Bạn cũng không ăn thịt sống

Bạn không nên ăn thịt sống để phòng tránh các bệnh ung thư

Không nên ăn thịt sống vì trong thịt có chứa nhiều vi khuẩn có hại cho sức khỏe đặc biệt là sán. Tuy nhiên, đây không phải là tất cả. Các hộ chăn nuôi thường sử dụng rất nhiều loại thuốc trụ sinh như Pennicillin và tetracyclin để cho vật nuôi tăng trưởng nhanh chóng. Sau khi giết mổ, người bán cũng dùng các chất hóa học như Sodium Nitrate và Sodium Nitrite để ướp cho thịt có thể giữ được lâu ngày. Tất cả các chất hóa học trên đều là những chất độc, nguy hại tới sức khỏe của con người, có thể gây ung thư ngay cả khi liều lượng ở mức an toàn cho phép.

Chính vì lý do đó, trước khi làm một món thịt nào đó, hãy đảm bảo thịt phải được rửa sạch với nước và muối, đặc biệt là các loại thịt có màu đỏ. Mặc dù cách rửa với muối như vậy có thể khiến thịt bớt mùi thơm khi chế biến, nhưng đây lại là cách hiệu quả để phòng ung thư.

4. Hạn chế chất béo nhất có thể

Theo nghiên cứu gần đây được công bố của đại học Yale (Mỹ) trên 1.000 bệnh nhân ung thư và 700 người khỏe mạnh, những ai tiêu thụ quá nhiều thịt, phomat và sữa sẽ có nguy cơ ung thư thực quản và dạ dày cao. Và chất béo là nguyên nhân chính dẫn đến hậu quả này. Bạn nên giảm lượng chất béo vào cơ thể bằng cách hạn chế mỡ động vật (mỡ lợn, bơ, mỡ bò…) khỏi thực đơn hàng ngày của gia đình. Những loại thực phẩm này thường chứa rất nhiều chất béo no rất dễ làm tắc động mạnh. Cách tốt nhất là nên lựa chọn thịt nạc, nếu là thịt gia cầm thì khi chế biến nên bỏ da.

Nguồn:http://ttvn.vn/suc-khoe/4-nguyen-tac-vang-trong-nau-an-giup-phong-ung-thu-32015243105810547.htm

Bài viết tương tự

Bài thuốc hữu ích:

• Cây thuốc Nấm lim xanh điều trị bệnh ung thư hiệu quả
• Công dụng của nấm lim xanh Tiên Phước điều trị bệnh ung thư
• Cách dùng nấm lim xanh điều trị bệnh ung thư khoa học