Những điều cần biết về dinh dưỡng cho người ung thư

Với người mắc bệnh ung thư, dinh dưỡng là yếu tố vô cùng quan trọng. Để điều trị khỏi bệnh, đầu tiên người bệnh cần phải có một chế độ dinh dưỡng phù hợp. Dưới đây là những điều cần biết để xây dựng chế dinh dưỡng cho người ung thư.

Đừng để sút cân

Khi mắc bệnh ung thư, người ta thường tập trung vào điều trị bệnh chứ không chú trọng nhiều đến chế độ dinh dưỡng. Chế độ dinh dưỡng cho người ung thư giúp họ tăng sức đề kháng.Theo thống kê của Hội Ung thư Việt Nam, mỗi năm, cả nước có khoảng 150.000 người mắc bệnh ung thư và 75.000 người chết vì căn bệnh này. Vì vậy, chế độ dinh dưỡng khoa học rất cần thiết với bệnh nhân ung thư.

Khi bị ung thư, bệnh nhân thường có biểu hiện chán ăn. Ăn uống kém, không muốn ăn. Dinh dưỡng không đúng trong suốt thời gian bị bệnh, đã dẫn đến sụt cân, suy dinh dưỡng và suy kiệt thể lực trầm trọng. Nhiều nghiên cứu cho thấy, chỉ cần sụt 5% cân nặng đã rút ngắn 1/3 thời gian sống của bệnh nhân.

Chế độ dinh dưỡng cho người ung thư rất quan trọng khi người bệnh điều trị

Theo nhiều nghiên cứu và khuyến cáo của bác sĩ Isabel chỉ rõ cần phải có chế độ dinh dưỡng cho người ung thư thật hợp lý phòng tránh suy kiệt, giúp người bệnh đáp ứng tốt với điều trị đặc hiệu.Theo TS.BS Tạ Thị Tuyết Mai – Trưởng khoa Dinh dưỡng Bệnh viện Nhân dân Gia Định: “Thường có quan niệm dinh dưỡng đầy đủ khi mắc bệnh ung thư sẽ cung cấp dưỡng chất cho khối u tiến triển nhanh hơn. Điều này có thể đúng, nhưng nguyên tắc điều trị cơ bản trong ung thư là sử dụng thuốc, xạ hay phẫu thuật đều đồng thời tiêu diệt tế bào ung thư và cả tế bào lành.

Phương pháp điều trị ung thư khiến cơ thể người bệnh mệt mỏi. Vì vậy, chế độ dinh dưỡng lúc này giúp người bệnh được cung cấp đủ dưỡng chất để tế bào lành có thể chịu đựng được tác động của các phương pháp trị liệu. Nếu cơ thể quá yếu bác sĩ điều trị bắt buộc phải dừng quá trình trị liệu vì thể trạng bệnh nhân quá yếu.Như vậy trong ung thư, người bệnh cần được nuôi dưỡng thật đầy đủ để cơ thể có thể chịu được tác dụng phụ của phương pháp trị liệu trong quá trình tiêu diệt tế bào ung thư.

Nhưng điều cần biết để xây dựng chế dinh dưỡng cho người ung thư.

Bệnh nhân ung thư thường không muốn ăn, chán ăn. Vì vậy hãy chia bữa ăn của họ thành nhiều bữa. Theo hướng dẫn của TS.BS Tuyết Mai: “Nên cho bệnh nhân ung thư ăn nhiều lần trong ngày, có thể 6 – 8 lần. Ăn đủ thịt, cá, đậu, rau, trái cây, các loại sữa, yaourt. Bổ sung chất béo vào thức ăn, có thể bổ sung béo nhũ tương (Coffeemate) và Maltodextrin (Nutricomp Caloric, Vita Malto…) vào sữa, một muổng cà phê vun mỗi loại cho 100-200 ml sữa.Tuy nhiên, tùy theo từng cách điều trị mà có chế độ ăn riêng, chẳng hạn như xạ và hóa trị, cần ăn tăng cường thực phẩm có tác dụng chống oxy hóa như thực phẩm giàu vitamin C có tác dụng ngăn ngừa tế bào ung thư phát triển, như cam, dâu, bưởi, đu đủ, su bông loại xanh…

Những thực phẩm cần có trong chế độ dinh dưỡng cho người ung thư

Nên chọn những loại thực phẩm như rau lá xanh, trái cây, rau ngót, cải bó xôi, cà rốt, bí đỏ….là những thực phẩm giàu beta carotene giúp nâng cao khả năng thích nghi của cơ thể với ung thư. Thực phẩm giàu vitaminE: các loại hạt như hạt hướng dương hay dầu hướng dương, đậu phộng, hạt điều, bánh mì thô, hạt lúa mạch…Nếu ghép tủy, bệnh nhân cần ăn uống thật vô khuẩn, tránh dùng các loại thực phẩm có sinh vật sống như yaourt, các loại nước uống lên men như Probi. Ngoài việc đảm bảo chế độ dinh dưỡng, đặc biệt ăn thật nhiều trái cây, các loại rau xanh vì rau xanh có chất diệp lục tố có thể chống ung thư.

Đừng hiểu lầm rằng khi bị ung thư thì cần phải nghỉ ngơi tại chỗ nhiều. Vì khi điều trị ung thư, người bệnh nên tăng đi bộ, tập dưỡng sinh. Bệnh nhân cần vận động tốt, phù hợp với sức lực để có thể duy trì các cơ bắp, vì nếu để bị suy dinh dưỡng sẽ dẫn đến suy kiệt thì cơ bắp của thân thể sẽ bị teo. Teo cơ chính là đặc điểm lâm sàng nổi bật của chứng suy kiệt do ung thư.

Dinh dưỡng cho người ung thư là điều quan trọng giúp hỗ trợ quá trình điều trị bệnh được hiệu quả và ít đau đớn. Hãy lựa chọn những thực phẩm sạch, chứa nhiều chất xơ, chế biến phù hợp với khẩu vị của người bệnh.

Nguồn: http://www.doanhnhansaigon.vn/suc-khoe/dieu-tri-ung-thu-dung-coi-thuong-an-uong/2802/