Trang Chủ Ngăn ngừa ung thư Thực phẩm gây ung thư 5 thói quen ăn uống gây ung thư thường gặp

5 thói quen ăn uống gây ung thư thường gặp

Ung thư là căn bệnh ngày càng phổ biến trong xã hội ngày nay, gây ra cái chết cho biết bao nhiêu người. Theo các nhà khoa học, nguyên nhân chủ yếu gây ra ung thư hiện nay là do thói quen ăn uống của con người. Dưới đây là 5 thói quen ăn uống gây ung thư bạn cần biết để phòng tránh.

1. Dùng dầu thực vật quá nhiều

Dầu thực vật vốn được biết đến với nhiều công dụng rất hữu ích và dược các chuyên gia khuyên dùng. Nhưng mới đây, theo một nghiên cứu thì việc sử dụng dầu thực vật thường xuyên dẫn đến nguy cơ mắc bệnh ung thư vú, ung thư đại tràng.

Ai cũng biết rằng không nên sử dụng dùng dầu ăn để chiên đi chiên lại thực phẩm, nhưng ngay cả khi chỉ sử dụng dầu ăn một lần cũng có thể gây ra nguy hiểm nếu sai phương pháp. Được biết rằng các axit béo sẽ bị phá vỡ cấu trúc khi dầu được đun ở nhiệt độ quá cao, dẫn đến việc biến đổi gen ở người tiêu dùng. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng hiện tượng này cũng dẫn đến nguy cơ ung thư vú và gan.

thói quen ăn uống gây ung thư

Dùng dầu thực vật quá nhiều là thói quen ăn uống gây ung thư

TS Đáng ở cục Y Tế cho hay các axit béo này còn có thể làm ảnh hưởng đến hệ miễn dịch của cơ thể. Tuy nhiên, đây mới chỉ là nguy cơ chứ không phải là khẳng định chắc chắn. Nếu sử dụng dầu ăn hợp lí thì vẫn an toàn cho người tiêu dùng. Chúng ta không nên ngưng sử dụng sản phẩm này vì nếu như vậy sẽ rất khó khăn và bất tiện trong cuộc sống thường nhật. Nên phối hợp sử dụng cả dầu thực vật và dầu động vật để giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh ung thư.

2. Nấu súp với tôm khô

Đa số các bà nội trợ thường hay sử dụng tôm khi khi nấu súp, bởi họ tin rằng làm như vậy sẽ tăng độ hấp dẫn của món ăn. Nhưng các chuyên gia khuyên rằng không nên sử dụng trực tiếp tôm khô vì ảnh hưởng đến sức khỏe. Một số chất gây ung thư có thể tồn tại trong tôm khô trong quá trình xử lí có thể gây hại cho người sử dụng. Nên trần tôm khô trước khi đun nấu. Nếu phải nấu ăn nhanh thì có thể sử dụng vitamin C trong món ăn để ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh.

3. Liên tục sử dụng các sản phẩm đậu nành

Đậu nành được biết đến như một loại thực phẩm đáng tin cậy của các chị em phụ nữ. Không chỉ là thực phẩm tốt cho cơ thể mà nó còn tốt cho việc làm đẹp. Tuy nhiên, trong đậu nành chứa nhiều protein gây ảnh hưởng đến cơ thể. Đặc biệt là khi sử dụng đậu nành liên tục thì cơ thể có thể thiếu máu do giảm khả năng hấp thụ sắt. Nếu thấy cơ thể mệt mỏi và hay bị chóng mặt, bạn nên hạn chế sử dụng các sản phẩm này ngay.

Các chuyên gia cũng cho hay chất methionine trong đậu nành có thể ảnh hưởng đến thành động mạch. Nguyên nhân là do chất này có thể bị biến đổi khi sử dụng quá nhiều sản phẩm từ đậu nành. Khi bị chuyển hóa thành homocysteine, chất này sẽ gây ra xơ cứng động mạch.

4. Sử dụng quá nhiều gia vị khi nấu ăn

thói quen ăn uống gây ung thư

Sử dụng quá nhiều gia vị là thói quen ăn uống gây ung thư

Ngoài các gia vị được sản xuất với quá trình kiểm duyệt khắt khe thì có nhiều loại gia vị tự nhiên như quế, dinh hương, gừng,…lại được sử dụng tự nhiên và phổ biến. Vì không qua xử lí nên các gia vị tự nhiên này có thể ảnh hưởng đến sự biến dạng tế bào, gây nguy hiểm cho cơ thể. Liên tục sử dụng quá nhiều gia vị khi nấu ăn là thói quen ăn uống gây ung thư bất ngờ đối với nhiều người. Một số tác hại của việc này chính là nguy cơ mắc bệnh đau họng, mất ngủ, viêm dạ dày, ung thư,…

5. Sử dụng đường khi ăn món ăn lạnh

Ăn đồ ăn lạnh thường gây cảm giác nhạt miệng, vì vậy nhiều người có thói quen sử dụng đường để kích thích vị giác. Nhưng đây cũng là thói quen gây ung thư thường gặp mà thường bị bỏ qua. Trong đường có khá nhiều vi khuẩn gây ung thư nên cần đảm bảo đường bạn đang sử dụng đã qua quá trình kiểm tra và xử lý nhiệt. Nhiều vi khuẩn sẽ tạo nên độc tố khiến dạ dày khó chịu, gây đau bụng và có khả năng dẫn đến ung thư. Tuy nhiên, chỉ cần chọn lựa kỹ lưỡng đường bày bán thì bạn có thể yên tâm sử dụng mà không lo mắc bênh.

5 thói quen ăn uống gây ung thư trên đây đều là những thói quen chúng ta thường mắc phải. Bạn nên nghiên cứu để xây dựng cho mình một thói quen ăn uống khoa học phòng ngừa nguy cơ ung thư.

Nguồn: http://baobaovephapluat.vn/suc-khoe-doi-song/suc-khoe-cong-dong/201309/nhung-thoi-quen-khong-ngo-trong-an-uong-gay-ung-thu-2269048/

Đánh giá : 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
Bác sĩ Nguyễn Hà Giang