Bạn đã biết ngăn ngừa ung thư bằng dầu ôliu chưa?

Mới đây các nhà khoa học người Tây Ban Nha cho biết, việc xào các loại rau với dầu ôliu là một phương pháp nấu ăn làm tăng các chất chống oxy hóa và hợp chất phenol có trong rau xanh. Hợp chất này có tác dụng ngăn ngừa bệnh mãn tính, tiểu đừng, ung thư và các bệnh thoái hóa. Giáo sư Cristina Samaniego Sánchez tại trường Đại học Granada khẳng định: “Dầu ăn làm tăng số lượng hợp chất phenol trong các loại rau xanh hơn là khi luộc hoặc nấu chúng”. độ ăn đặc trưng của khu vực Địa Trung Hải là các loại rau, củ, quả và dầu ôliu. Đây là chế độ ăn hoàn toàn hợp lý và khoa học, giáo sư nhấn mạnh.

Rụng tóc, tóc xơ, da khô… và phòng ngừa ung thư bằng đầu oliu rất tốt

Ngừa ung thư bằng dầu ôliu được đánh giá là rất tốt bởi loại dầu này giàu vitamin E, A là những chất chống oxy hóa mạnh mẽ sẽ ngăn cản các gốc tự do, giúp tái tạo tế bào hư tổn để da luôn đàn hồi, căng mịn, giảm nếp nhăn để bạn luôn trẻ trung. Tuy nhiên, số lượng của hợp chất này có thể thay đổi trong quá trình nấu ăn tùy thuộc vào các phương pháp khác nhau. Các nhà khoa học đã tiến hành thử nghiệm trên 120 gram khoai tây, bí đỏ, cà chua, cà tím và sử dụng ba phương pháp nấu ăn khác nhau là xào, luộc, nấu với dầu ôliu. Trong phòng thí nghiệm, họ sử dụng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao để kiểm tra độ ẩm (lượng nước tự do trong thực phẩm), chất béo, chất khô, số lượng hợp chất phenol và khả năng chống oxy hóa của các phương pháp này.

Kết quả là, xào hỗn hợp trên với dầu ôliu làm tăng hàm lượng chất béo, số lượng hợp chất phenol và làm giảm độ ẩm trong thực phẩm. Điều mà không tìm thấy trong các phương pháp nấu ăn khác. Nói cách khác, xào các loại rau xanh với dầu ôliu giúp tăng hàm lượng calo có trong thực phẩm. Việc này có tác dụng rất tốt cho sức khỏe của con người, bà Samaniego cho biết thêm.

Công dụng của dầu oliu đối với sức khỏe là rất tốt. Vì thế, các tổ chức y tế khuyên mọi người dân hãy dùng dầu oliu thêm vào các món ăn để phòng chống bệnh ung thư.

Nguồn: http://www.nguoitieudung.com.vn/dau-oliu-giup-ngan-ngua-benh-ung-thu-va-tieu-duong-d39373.html

Xem thêm:

• Giá nấm lim rừng bao tiền 1 kg? Mua nấm lim xanh ở đâu uy tín
• Mua bán nấm lim xanh ở đâu? Giá bán nấm lim xanh rừng tự nhiên
• Nấm lim xanh cách sử dụng chữa ung thư? Uống nấm lim có tác dụng gì?
• Bạn đã biết bệnh ung thư đại tràng nên ăn gì chưa?
• Những biểu hiện của bệnh ung thư đại trực tràng – âm thầm đầy nguy hiểm

Bài viết tương tự

Bài thuốc hữu ích:

• Cây thuốc Nấm lim xanh điều trị bệnh ung thư hiệu quả
• Công dụng của nấm lim xanh Tiên Phước điều trị bệnh ung thư
• Cách dùng nấm lim xanh điều trị bệnh ung thư khoa học