Tìm thấy chất cấm gây ung thư trong phẩm màu nhuộm ruốc

Chiều 13/4, Viện Pasteur Nha Trang đã gửi tới đại diện Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản Phú Yên 3 kết quả kiểm nghiệm mẫu phẩm màu. Với kết quả này, mẫu bột màu đỏ gạch Sunset yellow FCF (E110), Ponceau 4R (E124) và mẫu bột màu đỏ Ponceau 4R (E124) là hai loại phẩm màu nằm trong danh mục phụ gia thực phẩm có chức năng làm phẩm màu được phép sử dụng.

Chất cấm gây ung thư trong phẩm màu nhuộm ruốc

Còn lại, mẫu bột màu đỏ cánh sen Rhodamine B là loại phẩm màu không được phép sử dụng. Theo Bộ Y tế, Rhodamine B là một hợp chất hóa học có cấu tạo phân tử là C₂₈H₃₁C₁N₂O₃. Đây là một thành phần của phẩm màu công nghiệp. Rhodamine B gây độc cấp và mãn tính. Nếu tiếp xúc, sẽ gây dị ứng hoặc làm mẩn ngứa da, qua đường hô hấp, sẽ gây ho, ngứa cổ, khó thở, đau ngực; qua đường tiêu hóa, sẽ gây nôn mửa… Nếu tích tụ dần trong cơ thể, chất trên gây nhiều tác hại đối với gan, thận, hệ sinh sản, hệ thần kinh, có thể gây ung thư da.

Dù gây độc hại và không được phép sử dụng, tuy nhiên cơ quan chức năng của tỉnh Phú Yên không thể xử lý vi phạm hành chính các hộ dân sử dụng phẩm màu để nhuộm ruốc ở Gành Đỏ vì không có cơ sở pháp lý, do không bắt được quả tang lúc người dân dùng phẩm màu này nhuộm ruốc.

Sử dụng chất cấm để nhuộm ruốc màu đỏ tươi

Tại gành Đỏ thuộc khu phố An Thạnh, phường Xuân Đài, thị xã Sông Cầu (Phú Yên) Như ngày 24/3, phóng viên đã tìm hiểu thực hư sự việc người dân nơi đây dùng một loại bột màu đỏ hòa với nước để tẩm ruốc thành màu đỏ tươi rất đẹp.

Cũng tại Phú Yên, đoàn kiểm tra liên ngành đã thu 3 mẫu phẩm màu mà người dân tại Gành Đỏ, phường Xuân Đài, thị xã Sông Cầu để kiểm nghiệm. Theo thông tin cho biết, người dân họ chỉ dùng 3 loại phẩm màu trên để nhuộm ruốc, tuy nhiên chỉ nhuộm số ruốc màu bạc trắng do bị ươn.

Người dân sử dụng chất cấm gây ung thư trong phẩm màu nhuộm ruốc cần phải được xử phạt nghiêm khắc để tránh gây ra tình trạng nguy hiểm cho sức khỏe cộng đồng.

Nguồn: http://baobaovephapluat.vn/bao-ve-nguoi-tieu-dung/diem-den-thi-truong/201604/phu-yen-phat-hien-chat-cam-gay-ung-thu-trong-pham-mau-nhuom-ruoc-2481110/

Bài viết tương tự

Bài thuốc hữu ích:

• Cây thuốc Nấm lim xanh điều trị bệnh ung thư hiệu quả
• Công dụng của nấm lim xanh Tiên Phước điều trị bệnh ung thư
• Cách dùng nấm lim xanh điều trị bệnh ung thư khoa học