Cá: Thực phẩm gây ung thư

Theo kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học Nhật Bản và Campuchia thì 7 loại cá nước ngọt ở Campuchia cũng nằm trong tốp những thực phẩm gây ung thư.

Cá Campuchia thực phẩm gây ung thư

Đó là 7 loại cá có tên sau:

– Cá cóc đậm (tên khoa học Cyclocheilichthys apogon)

– Cá cóc (Cyclochelichthys enoplos)

– Cá ba kỳ trắng (Cyclocheilichthys repasson, thuộc họ cá chép)

– Cá rầm đất (Puntius brevis),

– Cá ngựa chấm (Hampala dispar)

– Cá he vàng (Barbonymus altus)

– Cá linh thùy (Cirrhinus lobatus).

Nghiên cứu này được 2 chuyên gia Nhật phối hợp thực hiện cùng Trung tâm phòng chống côn trùng, ký sinh trùng và sốt rét của Campuchia. Giám đốc trung tâm Char Meng Chuor cho biết sán lá gan ký sinh trong những loại cá này và khi nhiễm vào cơ thể người có thể gây ung thư gan bằng cách tạo ra những tế bào đột biến có hại và tăng trưởng khối u. Những loại cá trên cũng có ở Việt Nam, Thái Lan, Lào, Philippines và Indonesia. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, nếu nấu chín cá trước khi ăn thì vẫn an toàn.

Trên đây bài viết về cá Campuchia thực phẩm gây ung thư nếu không được chế biến đúng cách. Qua bài viết mong rằng các bạn sẽ là người đầu bếp thông minh.

Nguồn: http://giaoduc.net.vn/Suc-khoe/Phat-hien-7-lo