Phát hiện một số loại cá gây ung thư gan ở Campuchia

Cá là thực phẩm có rất nhiều dinh dưỡng cho con người, tuy nhiên, mới đây các nhà khoa học Nhật Bản và Campuchia đã phát hiện một số loại cá gây ung thư gan bạn nên hạn chế ăn.

Các nhà khoa học Nhật Bản và Campuchia vừa công bố kết quả nghiên cứu cho thấy 7 loại cá nước ngọt ở Campuchia có thể gây ung thư gan ở người.

Danh sách mà các nhà khoa học Nhật Bản và Campuchia công bố bao gồm 7 loại cá:

Cá cóc đậm(tên khoa học Cyclocheilichthys apogon)
Cá cóc (Cyclochelichthys enoplos),
Cá ba kỳ trắng (Cyclocheilichthys repasson, thuộc họ cá chép),
Cá rầm đất (Puntius brevis),
Cá ngựa chấm (Hampala dispar),
Cá he vàng (Barbonymus altus)
Cá linh thùy (Cirrhinus lobatus).

Một số loại cá chứa kí sinh trùng gây ung thư gan

Nghiên cứu trên được thực hiện bởi hai nhà khoa học Nhật Bản phối hợp với Trung tâm phòng chống côn trùng và sốt rét Campuchia. Ông Char Meng Chuor, giám đốc trung tâm cho biết, do các loại cá này chứa một số loại sán lá gan ký sinh nên nếu người ăn phải một trong các loại cá nói trên có thể gây ung thư gan hoặc thúc đẩy hình thành các tế bào đột biến có hại và tăng trưởng khối u.

Các loại cá gây ung thư gan nói trên cũng có ở Việt Nam, Thái Lan, Lào, Philipines, Indonesia. Tuy nhiên, các chuyên gia cho biết nếu ăn cá nấu chín, các loại ký sinh trùng trên sẽ chết thì vẫn đảm bảo sức khoẻ. Do vậy, bạn nên hạn chế ăn gỏi cá để tránh ung thư gan.