Trang Chủ Ngăn ngừa ung thư Hóa chất gây ung thư Có thể mắc ung thư từ lỗi nấu ăn hàng ngày

Có thể mắc ung thư từ lỗi nấu ăn hàng ngày

Ung thư do rất nhiều nguyên nhân gây ra trong đó ung thư từ lỗi nấu ăn hàng ngày là 1 nguyên nhân nhưng lại rất ít được biết đến, dễ mắc phải.

Ăn quá mặn

Theo các chuyên gia của Mỹ thì nấu ăn quá mặn, quá nhiều muối làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn gây u xơ. Đây là 1 trong những nguyên nhân gây ung thư dạ dày.

ung thư từ lỗi nấu ăn

Ung thư từ lỗi nấu ăn

Ăn quá nhiều đồ nướng

Theo các nhà chuyên môn thì khi ăn đồ nướng sẽ sản sinh ra các amin dị vòng (HCAs) và hydrocarbon thơm đa vòng (PAHs). Những hợp chất này chính là các tác nhân tác động tới cấu trúc của tế bào, là một trong những tác nhân gây ung thư do chúng gây tổn thương cấu trúc DNA.

Những người ăn nhiều đồ nướng có nguy cơ mắc ung thư cao gấp 400 lần so với bình thường.

Đồ nhôm tái chế chất lượng thấp

Khi sử dụng các loại đồ nhôm tái chế để đun nấu thức ăn có thể gây ung thư do các dụng cụ này đã bị nhiễm bẩn, bị độn thêm nhiều hóa chất, các tạp chất phụ gia. Các chất độc hại này dễ bị bung ra dưới tác động của nhiệt độ cao khi đun nấu hoặc do chà rửa quá mạnh.

Hơn thế các chất độc hại này dễ bị hòa tan vào thức ăn khi dùng dụng cụ này để lưu trữ thức ăn.

Các chất này sau thời gian phơi nhiễm lượng nhôm tích tụ trong các mô cơ thể có thể gây nhiễm độc nặng như suy thoái não, dị hình xương.

Đây cũng là nguyên nhân gây giảm trí nhớ, giảm trí tuệ, căng thẳng, suy nhược, mất ngủ, ung thư ….

Ăn quá nhiều mỡ.

Những người ăn nhiều đồ béo có nguy cơ mắc ung thư cao hơn khoảng 30% so với bình thường, đặc biệt là ung thư vú ở phụ nữ.

Khi hấp thụ nhiều loại chất béo này làm tăng lượng calo trong cơ thể, gây tình trạng thừa cân, béo phì, khi đó nồng độ estrogen và insulin cao hơn. Các chất này chính là tác nhân gây nên ung thư vú và nội mạc tử cung.

Ăn nhiều thực phẩm hun khói.

Những loại thực phẩm hun khói chứa hàm lượng benzopyrene cao. Đây chính hợp chất làm tăng nguy cơ mắc ung thư dạ dày và thực quản.

Ăn quá nhiều đồ ngọt, nhiều đường.

Đường không phải là nguyên nhân trực tiếp gây ung thư tuy nhiên nó là nguyên nhân gián tiếp bởi nó gây tình trạng béo phì, thừa cân.

Khi béo phì, thừa cân thì hàm lượng insulin và hormon giới tính trong cơ thể có sự thay đổi bất thường. Cứ tích tụ hàng năm làm tăng nguy cơ phát triển ung thư vú, đại tràng và ung thư tử cung.

Ung thư từ lỗi nấu ăn là một trong những nguyên nhân gây bệnh ung thư có thể phòng tránh được, bạn nên tìm hiểu các cách nấu ăn cho đúng để tránh mang bệnh.

Trích nguồn:

http://baobaovephapluat.vn/suc-khoe-doi-song/suc-khoe-cong-dong/201404/nguy-co-ung-thu-tu-loi-nau-an-thuong-gap-2325343/

Đánh giá : 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
Bác sĩ Lưu Mai Lan