Dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư (phần 3)

1. Đánh giá thực trạng dinh dưỡng của bệnh nhân ung thư

1.4. Nhân trắc học

Nhân trắc học tên khoa học là Écgônômi là khoa học nhiên cứu sự cấu thành, kích thước, tỷ lệ và mối quan hệ các bộ phận trên cơ thể con người, từ đó đưa ra sự phù hợp trong công việc, hệ thống máy móc, thiết bị, sản phẩm, môi trường với các khả năng về thể lực, trí tuệ và cả những hạn chế của con người. Nhân trắc học có vai trò quan trọng trong đánh giá tình trạng dinh dưỡng. Các số đo nhân trắc học phản ánh tình trạng sức khỏe, dinh dưỡng và có thể dự báo sức khỏe, khả năng sống sót. Báo cáo của WHO đưa ra lời khuyên về sử dụng nhân trắc trong các quần thể và các nhóm tuổi.

Chỉ số khối cơ thể (BMI):

Định nghĩa: Chỉ số khối cơ thể là số đo so sánh cân nặng với chiều cao, dùng để xác định tình trạng cân nặng cơ thể đang ở trạng thái bình thường, gầy hay thừa cân, béo phì.

Cách tính: BMI bằng cân nặng tính theo kilogram chia cho chiều cao bình phương (chiều cao tính bằng mét). Công thức tính như sau:

BMI = Cân nặng (kg) /[Chiều cao (m) x Chiều cao (m)]

Cách đánh giá:

Phân loại tình trạng dinh dưỡng theo chỉ số khối cơ thể như sau:

BMI < 16                : thiếu năng lượng trường diễn độ III

16 ≤ BMI < 17        : thiếu năng lượng trường diễn độ II

17 ≤ BMI < 18,5     : thiếu năng lượng trường diễn độ I

18,5 ≤ BMI < 23     : bình thường

BMI ≥ 23                : thừa cân

23 ≤ BMI < 25       : tiền béo phì

25 ≤ BMI < 30       : béo phì độ I

30 ≤ BMI < 35       : béo phì độ II

BMI ≥ 35               : béo phì độ III

Bảng đánh giá theo tiêu chuẩn của tổ chức WHO để điều trị dinh dưỡng cho người ung thư

Cân nặng chuẩn: Cân nặng chuẩn là khi cân nặng tương ứng với giá trị BMI = 22. Do vậy, với một người cao 1,6 mét thì cân nặng nên có bằng 1,6 x 1,6 x 22 = 56,3 kg.

Lưu ý: đánh giá chỉ số BMI cần thận trọng vì có thể không chính xác trong một số trường hợp. Ví dụ: ở những người có khối cơ phát triển như những người lao động chân tay hay vận động viên, thường có chỉ số BMI cao nhưng tỷ lệ mỡ cơ thể không cao.

Cách cân trọng lượng cơ thể:

Để kết quả cân được chính xác, cần lưu ý các điểm sau:

– Nên cân vào buổi sáng ngủ dậy, sau khi đi tiểu tiện, chưa ăn uống gì hoặc cân vào giờ thống nhất.

– Mặc quần áo nhẹ, không đi giầy dép.

– Đứng giữa bàn cân, không cử động, mắt nhìn thẳng, trọng lượng dồn đều 2 chân.

– Cân đặt ở vị trí ổn định, bằng phẳng, chỉnh cân về vị trí cân bằng tương ứng với số 0.

– Thường xuyên kiểm tra độ chính xác và độ nhạy của cân.

– Cân nặng được ghi với 1 số lẻ sau dấu phấy, ví dụ: 60,5 kg.

Cách đo chiều cao cơ thể chính xác nhất:

Bỏ giầy dép, đi chân không, đứng quay lưng vào thước đo, lưu ý để thước đo theo chiều thẳng đứng, vuông góc với mặt đất nằm ngang, gót chân, mông, vai và đầu nằm trên đường thẳng, mắt nhìn  thẳng. Kiểm tra độ chính xác của thước đo, chiều cao được ghi với 1 số lẻ sau dấu phẩy, ví dụ: 152,5 cm.

Trên đây là cách đánh giá tình trạng cơ thể theo nhân trắc học để điều trị dinh dưỡng cho người ung thư, bạn hãy thực hiện để kiểm tra tình trạng sức khỏe của mình.

Nguồn: http://suckhoedoisong.vn/dieu-tri-dinh-duong-tren-benh-nhan-ung-thu-n113292.html

Bài viết tương tự

Bài thuốc hữu ích:

• Cây thuốc Nấm lim xanh điều trị bệnh ung thư hiệu quả
• Công dụng của nấm lim xanh Tiên Phước điều trị bệnh ung thư
• Cách dùng nấm lim xanh điều trị bệnh ung thư khoa học