Nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt do ăn quá 2 bữa thịt rán/tuần
- Điều trị ung thư thanh quản bằng phẫu thuật laser
- 10 loại thực phẩm ẩn chứa nguy cơ gây ung thư
- 4 giai đoạn, 5 triệu chứng của ung thư đại tràng không thể làm ngơ
- 5 dấu hiệu nhận biết nốt ruồi ung thư
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, nấu thịt ở nhiệt độ cao sẽ tạo nên những chất độc (cụ thể là tạo nên những tác nhân gây phá hủy ADN như HCAs và PAHs ). Chính vì vậy nhóm nghiên cứu từ Đại học Nam California và Viện Phòng ngừa ung thư California đã phát hiện thịt rán trong chảo là cách nấu tồi tệ nhất.
Chất HCAs được hình thành trong quá trình protein đốt ở nhiệt độ cao trong thời gian dài, còn PAHs được tạo ra trong quá trình thịt được hơ trực tiếp trên lửa, tạo ra khói lắng đọng chất này trên thịt.
Kiểm tra dữ liệu từ gần 2.000 đàn ông về cách họ chế biến thức ăn và mức độ cháy của thịt thì có hơn 1.000 người tham gia mắc ung thư tuyến tiền liệt tiến triển. “Chúng tôi tìm thấy những người đàn ông ăn hơn 1,5 suất thịt đỏ rán mỗi tuần thì làm tăng nguy cơ mắc bệnh lên 30%. Nếu ăn hơn 2,5 suất mỗi tuần thì nguy cơ tăng lên 40%”, một thành viên nhóm nghiên cứu cho biết trên ninemsn.
Nghiên cứu còn cho thấy không chỉ chế biến thức ăn ở nhiệt độ cao gây ung thư mà việc ăn thịt chế biến sẵn, như bánh hamburger cũng làm tăng nguy cơ ung thư.
Để hạn chế khả năng mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt, bạn nên hạn chế ăn thịt nướng, rán, đồ ăn chế biến sẵn.
Nguồn: http://giaoduc.net.vn/Dinh-duong/An-qua-2-bua-thit-rantuan-nguy-co-ung-thu-tuyen-tien-liet-tang-40-post83656.gd
Bài viết tương tự
Cà tím nướng bằng chảo mách bạn 3 tuyệt chiêu vừa nhanh siêu hấp dẫn ĐỊA LIỀN Bất ngờ những tác dụng của lá dâu tằm đối với sức khỏe con người Cà tím nướng bếp ga- tin được không khi bạn có ngay món siêu hấp dẫn TIỂU KẾ Nấm lim xanh chữa ung thư phổi hiệu quảBài thuốc hữu ích:
- Cây thuốc Nấm lim xanh điều trị bệnh ung thư hiệu quả
- Công dụng của nấm lim xanh Tiên Phước điều trị bệnh ung thư
- Cách dùng nấm lim xanh điều trị bệnh ung thư khoa học
-
Tìm lời giải về nguyên nhân gây ung thư
Nguyên nhân gây ung thư không thể thay đổi được Từ nghiên cứu dịch tễ học, các nhà khoa học cho biết, có dưới 10% bệnh ung thư phát sinh do các rối loạn từ bên trong cơ thể và thường không thể thay đổi được những nguyên nhân này. – Tuổi Đa phần ung…
- Đối tượng nào dễ mắc phải bệnh ung thư?
- Nguy cơ ung thư từ bệnh bướu giáp
- Bệnh zona không làm tăng nguy cơ ung thư
- Giới khoa học phát hiện loại đột biến gen gây ung thư vú
- Thuốc nhuộm tóc có phải nguyên nhân gây ung thư?
- Có thể bạn chưa biết người hảo ngọt có nguy cơ bị bệnh ung thư cao